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查看更多白酒是一种历史悠久、风味特别的中国传统酒类。它被称为“国酒”,被人们视为中华文化的象征之一。白酒的制作工艺要求非常严格,有一系列的标准和质量规定,以确保它的品质优良。白酒的生产需要严格遵守一定的标准。这些标准涵盖了原料的选择和处理、酒曲的繁殖和使用、发酵过程的控制以及后期的陈酿和勾兑等各个环节。其中,原料的选择非常重要。白酒的原料主要是高粱、糯米等谷物,这些谷物的质量对白酒的口感和品质有着直接的影响。此外,酒曲也是白酒制作中不可缺的一环。它是通过培养优质的酵母菌和其他微生物来...